1元馒头8年不涨价，房价为什么不敢降？

近日，重庆洋人街内一馒头店铺处顾客排着长队等待购买大馒头。2008年该店就推出“1元馒头”，至今8年价格也从未上涨，依旧一个长馒头卖1元人民币。每天销售量可达5000多个，节假日游客比较多，销售量可达1万个以上。据说，2015年，美心馒头的销售额超过2000万元，相比挣钱，更大的价值是带来了海量的人流量。

安家新媒体小编算了一笔账，2008年50元一袋面粉，一个馒头还能盈利几角钱，现在涨到100元一袋，馒头的成本也达到1.5元。那么1.5的成本卖1块钱，岂不是赔本赚吆喝？

我们的开发商经常会说，如今随着土地价格飙涨，房价上涨也有了理由。在开发商口口声声说面粉贵过面包的时代，但我们从来没有见过他们真正的把“面包”卖得比面粉便宜过。的确如此，地价动不动就3-4万/平，那房价可不就得卖到6-8万/平嘛，似乎也顺理成章。谁会做亏本买卖？卖馒头的傻吗？

安家新媒体不敢贸然断定卖馒头的一定聪明，甚至什么互联网思维他们到底懂不懂，我不知道。因为他们面临着面粉涨价时，也有过正常人或者叫普通人该有的想法，那就是要么馒头涨价，要么分量减少。这是普通人最普通不过的本能想法。但最后经过一番挣扎后，拍着桌子说道：“美心馒头打死也不涨价，不减量！”这其实坚持的是生意人最起码的良心，始终站在客户角度出发。当然他涨价或减量都没错，而且也一定能卖得出去，但可能今天没有人会知道他。

打死不涨价的馒头到底能够撑多久？没人敢相信。但是我们的房子，打死不降价似乎活得还挺好，当然这种好要么是嘴硬要么是自我感觉良好。

后来，我觉得那是经高人分析后，才知道卖馒头的这种行为叫互联网思维，可能他们起初也没有想那么多，不像我们的开发商一样天天喊着拥抱互联网，却还不知道什么叫互联网思维，所以，最终也就是靠互联网概念忽悠忽悠老百姓，或者寻求个自我安慰，可真正把老百姓的需求放在眼里的没那么几家。

连一个卖馒头的都懂得，不能为了做馒头而做馒头。但我们的很多开发商却脑子里只有房子，单纯是为了盖房子而做房地产。

虽然说馒头跟房子怎么有可比性呢？没错，一个1块钱的馒头跟一栋价值几百万上千万的房子根本就不能相提并论。但是道理是相通的，馒头的经济学是完全可以应用到房地产上来的。

下面也就是馒头思维中的精髓，既不用涨价减量，又能持续发展。馒头老板慢慢发现，美心馒头其实带来了巨大的人流，但是却没有好好利用。“把顾客、馒头和其他食品捆绑在一起，通过馒头带来顾客，然后从其他食品上盈利。”“虽然馒头卖一个亏一个，但是围绕馒头的衍生产品利润填补了一元馒头的亏损。”由于销量大，所以原材料消耗大，因此进货价格比市场低，再加上美心馒头周边，有了酸辣粉、香辣豆干以及各种伴饮的摊位，已经形成一个食品生态。在粉丝经济大行其道的今天，这招具有互联网思维的方法，不仅让馒头生存下去，反而赚到更多的钱。

有人经常说，互联网卖不了房，但安家新媒体想说，千万别小看互联网思维的爆发力，还真不是说把房子拿网上卖那么简单，其实这是一种思维的突破和颠覆，将来一定会有人利用互联网思维让房价降下来。

现在的开发商还沉浸在黄金十年的高速发展中，根本没有从内心里去接受，去真正迎合自己的用户做好产品，房子既然市场产品是商品，那么它就不可能只有上涨没有下降的份儿。况且，房地产告别暴利时代，已经有一批先驱在寻求打破房价只涨不降的魔咒。现在开发商正在忙于转型，如果还只是为了卖房子而盖房子，那一定会死得很惨。

当然，思想转变不可能一蹴而就，而且互联网思维也不可能只有房地产开发商去完成，作为正腐更应该眼光放远一点，不要只盯着眼前的肉。

刘光宇，安家杂志新闻评论部主任，安家新媒体主编，资深房地产评论人。